Autofagie is het proces waarbij lichaamscellen beschadigde onderdelen afbreken en opruimen — een soort interne “schoonmaak” die bijdraagt aan celvernieuwing en gezondheid. Vasten is een van de meest onderzochte manieren om dit proces te activeren: na een periode zonder voedsel schakelt het lichaam over van energie-opname naar opruiming en herstel. In dit korte audiofragment leg ik uit wat autofagie precies inhoudt en hoe het samenhangt met de vastenweken en alternate day fasting die ik begeleid.

Beluister hier mijn vastenweetje over Autofagie